さばに塩麹をまぶし、5~10分以上おいて焼きました。新鮮な“さば”なので、そのままでもおいしいですが、塩麹をまぶすことで、身が柔らかくなり、さらにおいしくなりました。もちろん大人気でした。(栄養士 吉田)
今日の給食
しろごはん
うめぼし
さばの塩焼き
ごぼうとこんにゃくの炒め煮
キャベツのおかかあえ
ゆでとうもろこし
いりこ
うめぼし
さばの塩焼き
ごぼうとこんにゃくの炒め煮
キャベツのおかかあえ
ゆでとうもろこし
いりこ